石窯 ピザ窯 設計 製作
世界でただひとつのオリジナルな石窯づくりを応援します
石窯製作室代表 須藤 章
鹿児島県伊佐市 ・十曾こどもの森
広島あすなろベーキングカンパニーさん  
その2 製作風景 
プレジャ―フォレストさんの自然体験用石窯

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石窯制作室 須藤章
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拙宅の石窯です。リンクはありません
茨城 ・燻製もできる石窯(個人用)
岩手葛巻・森と風の学校
同じく その2
ガーデニングがご自慢の個人様宅

石窯のつくり方・楽しみ方
(15刷 農文協)


石窯づくりの古典となりつつある本です
手づくりにこだわること。石窯のある暮らし。私なりの想いを込めて、岡佳子さんと書きました。出版から何年も経ち、技術的に葉加筆することも多いのですが、気持ちはこのときのままです。
農的暮らしへの入り口として。

 石窯づくり早わかり
(2009年8月 創森社)


この数年、各地で石窯をつくりながら蓄えたノウハウや、初心者が間違えやすいポイントを豊富に盛り込みました。現場の積み重ねから作り上げた自給のための実用書です。

その他の事例

山梨・ピッツェリア B
神奈川・ダヤンカフェ
篠原の里(08年6月)
新潟・糸魚川の田麦平(08年9月)
千葉・DHCネイチャービレッジ(09年3月

自分だけのオリジナルな石窯で、ピザやパン、燻製、ケーキ、海の幸から山の幸まで堪能しませんか?
既製品の「お手軽石窯キット」では決して味わえない、
つくる道のりを味わう・手づくりの世界です。
全国各地で石窯をつくり、みずから石窯パン屋でもある立場から、
皆さんに最適の石窯をデザインします。自給用からピザ・パン専門店、農家カフェ、農村体験施設まで、事情に応じた石窯製作をサポートします。

★ できるだけ自分でつくりたい方へのサポート(設計や施工のコーディネイト)をご希望のかた
★ 本体から、周辺部分(煙突・エクステリアなど)の施工までいっさいご希望の方。
★ 石窯ワークショップや多目的オーブン・石窯の扉などをご希望の方


石窯製作のお問い合わせフォーム 

 

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 または 090−1203−0307
鹿児島県伊佐市・十曾こどもの森 その2 
神奈川オギノパンの連続燃焼式石窯
同じく その2
広島の古民家を改装したTさん宅にて。
同 その2